Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare agnello tartufato, ricetta originaria della regione Umbria.
agnello tartufato
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
tagliare a pezzettini un chilo e mezzo di agnello, metterlo in una padella di ferro, aggiungendo olio extravergine, sale, pepe, aglio e rosmarino e soffriggere il tutto. quando l'agnello è rosolato, aggiungere mezzo litro di vino bianco secco e cuocere a fuoco basso. posare l'agnello su un piatto di portata, aggiungere 150 gr di tartufo nero grattugiato, mescolare, coprire per qualche minuto e servire.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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