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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Uova Con La Menta Alla Turca, ricetta originaria della nazione Turchia.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Uova Con La Menta Alla Turca

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 250 G Yogurth, 1 Spicchio Aglio Pestato, 1/2 Limone (succo), 3 Cucchiai Olio Di Sesamo, 1 Pizzico Paprica, Sale

Preparazione

Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l'aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto nelle quattro ciotole. Mettete intanto sul fuoco una casseruola con circa mezzo litro d'acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione. Rompete un uovo per volta in un piccolo mestolo e immergetelo nell'acqua bollente, in modo che le uova possano cuocere per quattro minuti. Appena le uova in camicia saranno cotte, adagiatele, a mano a mano, sullo yogurth nelle ciotole. Fate scaldare leggermente l'olio in un tegamino, a fuoco bassissimo; aggiungete un pizzico di paprica, rigirate accuratamente con il cucchiaio di legno e versatelo in parti uguali sulle uova.

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