Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Uova Affogate Al Mais, ricetta originaria della nazione Turchia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Uova Affogate Al Mais
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Uova, 1 Scatola Mais, Aceto Di Vino Bianco, Burro, 1 Pizzico Sale, Per La Besciamella:, 40 G Burro, 20 G Farina, 50 Cl Latte, 1 Cucchiaino Curry, Sale
Preparazione
Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.
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