Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pesce Spada Agli Aromi, ricetta originaria della nazione Turchia.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Pesce Spada Agli Aromi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm), Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco, 2 Spicchi Aglio, Prezzemolo, Menta, Timo, Alloro, Maggiorana, Peperoncino, Burro, Sale, Pepe

Preparazione

Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.

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