Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Melanzane Ripiene, ricetta originaria della nazione Turchia.

Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14556

Melanzane Ripiene

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Cipolle, 500 G Pomodori, 1 Spicchio Aglio, 6 Melanzane Grandi, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Ramaioli Brodo

Preparazione

Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo.

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