Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Kebab Alle Melanzane, ricetta originaria della nazione Turchia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Kebab Alle Melanzane
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Carne D'agnello A Pezzetti, 2 Pomodori Piccoli, 1 Cipolla Rossa Grande Tritata, 2 Patate, 4 Melanzane Piccole, 2 Bicchieri Acqua, 1 Bicchiere Olio D'oliva, 2 Cucchiaini Burro, Sale
Preparazione
Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia. Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine. Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro. Passare in forno caldo per 15 min.
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