Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cibreo (2), ricetta originaria della nazione Turchia.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Cibreo (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: Fegatini Di Pollo, 1 Tuorlo D'uovo, Brodo, 1 Limone (succo), 1 Cucchiaino Farina, Sale, Pepe Nero, Burro
Preparazione
Rosolare i fegatini nel burro, abbassare la fiamma e cuocere lentamente bagnando col brodo, regolare di sale. Intanto a parte in una ciotolina mettere il rosso d'uovo con la farina, poco alla volta per non fare grumi mescolando bene con un cucchiaio di legno, aggiungere il succo di limone e un po' di brodo (deve restare semiliquida). Versare la salsa sui fegatini, cuocere pochi minuti, servire e macinarvi sopra pepe a piacere quando sono già nei piatti.
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