Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Caffè Alla Turca Con Cardamomo, ricetta originaria della nazione Turchia.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Caffè Alla Turca Con Cardamomo

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Ingredienti

dosi per 1 persona: Acqua, Polvere Di Caffè, 1 Pizzico Cardamomo

Preparazione

Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga). Nel frattempo, preparare la polvere di caffè, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo). Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si può arrangiare con un comune macinacaffè. Quando l'acqua bolle, versare la polvere di caffè nel bricchetto, togliere dal fuoco, aggiungere il cardamomo e mescolare accuratamente. Lasciare risposare fino a quando tutta la polvere di caffè non si sarà depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine.

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