Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Di Patate E Cavolfiori, ricetta originaria della nazione Tunisia.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Torta Di Patate E Cavolfiori

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 500 G Pasta Da Pane, 200 G Patate, 500 G Cavolfiori, 200 G Salsiccia, 1 Spicchio Aglio, 70 G Olive Nere, 2 Uova, 1 Noce Burro, 1 Filo Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Aggiungete un filo d'olio alla pasta che avete acquistato pronta, lavoratela un po' e lasciatela riposare. Intanto lessate i cavolfiori, scolateli, divideteli a cimette e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro e lo spicchio d'aglio. In un altro tegame rosolate la salsiccia tagliata a tocchetti e poi unitevi le patate tagliate a rondelle. In una terrina mescolate i broccoli, la salsiccia, le patate, le olive nere snocciolate, le uova, sale e pepe. Imburrate una tortiera, foderatela con i due terzi della pasta, versatevi il composto della terrina, ricoprite con uno discodella restante pasta, bucherellate con i rebbi di una forchetta e spennellate con olio d'oliva. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti circa.

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