Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Di Manzo E Papaia, ricetta originaria della nazione Tunisia.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Spiedini Di Manzo E Papaia

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Polpa Di Manzo Tenera, 1/2 Peperone Rosso, 1 Lime (o Limone Verde), 1 Papaia, 2 Chiodi Di Garofano, Peperoncino, Sale, Pepe

Preparazione

Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime. Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.

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