Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Soufflé Al Parmigiano, ricetta originaria della nazione Tunisia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Soufflé Al Parmigiano

Home » Ricette Internazionali » Tunisia » altro » Soufflé Al Parmigiano

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 120 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 20 Cl Panna Da Cucina, 1 Limone (succo), 200 G Farina, 40 G Burro, Sale, Pepe, Noce Moscata

Preparazione

Sciogliete a fuoco basso il burro, scioglietevi la farina e aggiungete la panna precedentemente miscelata al succo di limone. Amalgamate e togliete dal fuoco, lasciate raffreddare. Sbattete i tuorli delle uova col parmigiano e aggiungeteli alla besciamella. Salate, pepate e spolverate con un po' di noce moscata. A parte, sbattete gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Incorporateli al preparato con cura, per non farli smontare. Versate in uno stampo leggermente unto e cuocete in forno già caldo a 170 gradi per 40 minuti. Importante: non aprite mai lo sportello del forno, la variazione di temperatura farebbe abbassare il soufflé.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Soufflé Al Parmigiano

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione