Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Merluzzo Al Pompelmo, ricetta originaria della nazione Tunisia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Merluzzo Al Pompelmo

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Filetti Di Merluzzo, 80 G Burro, 1/2 Tazza Panna Liquida, alcune Foglie Maggiorana, Farina, 1/2 Pompelmo, Sale, Pepe

Preparazione

Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina. Mettete sul fuoco una padella con 40 g. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo. Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti. Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo. Versate così la salsa ottenuta sul pesce e servite.

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