Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gelato Estivo Alla Frutta, ricetta originaria della nazione Tunisia.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Gelato Estivo Alla Frutta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cocomero (o Altra Frutta Di Stagione), alcuni Cucchiai Arrowroot, 2 Cucchiai Malto Di Mais, 1 Limone, 1 Pizzico Sale Marino
Preparazione
Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais. Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne. Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate. Avrete così un gelato molto dissetante.
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