Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Faraona Al Mascarpone, ricetta originaria della nazione Tunisia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Faraona Al Mascarpone
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1 Faraona, 150 G Mascarpone, 30 G Burro, 2 Bicchierini Brandy, Rosmarino, Sale, Pepe
Preparazione
Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC.
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