Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostata Con Crema Allo Yogurth, ricetta originaria della nazione Tunisia.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Crostata Con Crema Allo Yogurth

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Frolla Surgelata, 3 Uova Intere, 300 G Yogurth, 150 G Zucchero, 75 G Farina, 1 Pizzico Vaniglina, 40 G Burro, 1 Limone

Preparazione

Lasciate scongelare la pasta frolla e stendetela, servendovi di un matterello, su un piano da lavoro cosparso di farina. Imburrate e spolverizzate di farina una teglia che ricoprirete con uno strato non troppo sottile di pasta. Cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 200 gradi. Nel frattempo, preparate la farcitura: lavorate a crema la farina con il burro morbido che tirerete fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso; stemperate il preparato con lo yogurth; amalgamate le uova battute con la vaniglina e aggiungete la buccia del limone grattugiata finemente. Versate la crema fluida sulla base già in parte precotta e rimettete la teglia in forno caldo ancora per 20 minuti controllando di tanto in tanto la cottura. Tirate fuori dal forno la teglia, lasciate raffreddare e servite. Accorgimento: per evitare che la base di pasta frolla si ritiri durante la cottura, mettete la teglia (compresa la pasta) in frigorifero per circa 30 minuti e poi passatela subito in forno preriscaldato.

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