Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crocchette Al Formaggio (2), ricetta originaria della nazione Tunisia.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Crocchette Al Formaggio (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Riso, 50 Cl Latte, 2 Uova, 5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato, Farina, Noce Moscata, Pangrattato, Olio D'oliva, 1 Presa Sale, Pepe
Preparazione
Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale. Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire. Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe. Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate. Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato. Friggere le crocchette in olio bollente.
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