Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spumone Di Mele, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Spumone Di Mele
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3 Mele, 4 Cucchiai Zucchero, 1 Limone, 4 Fogli Colla Di Pesce, 1 Bicchierino Brandy, 200 G Panna Fresca
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e farle cuocere per 20 minuti, appena coperte di acqua, con la buccia del limone grattugiata e 3 cucchiai di zucchero. Intanto, ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, e poi farla sciogliere in un pentolino con 1/2 bicchiere d'acqua e unirla alle mele mescolando; unire il succo di limone e il brandy. Frullare e mettere in frigo per 15 minuti. Aggiungere la panna montata e lo zucchero rimasto e suddividere la crema in coppe.
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