Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pearà (2), ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Pearà (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: Midollo Di Bue (o Di Mucca), Brodo, abbondante Pepe, Pangrattato, 1 Cucchiaio Formaggio Grana, 1 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione
Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore. E' molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!
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