Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare minestra di riso e würstel, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
minestra di riso e würstel
Ingredienti
200 gr di riso, würstel, una cipolla, una carota gialla, radice di sedano, porro, una patata, prezzemolo, burro, brodo di carne
Preparazione
tritare minutamente la cipolla mondata con la carota, alcune fette di radice di sedano, un pezzetto di porro, la patata e il prezzemolo, dopo aver lavato con diligenza ogni cosa; far soffriggere il tutto con un pezzetto di burro della grossezza di due noci. aggiungere il riso, versare poi abbondante brodo di carne e cuocere per venti minuti circa. a questo punto, quando il riso è cotto quasi completamente, unirvi i würstel dopo averli lavati e tagliati a rotelle larghe poco più di mezzo centimetro.
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