Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bocconcini Di Sogliola, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Bocconcini Di Sogliola
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Sogliole Spellate Sfilettate, 1 Mazzetto Insalata Rucola, 16 Fettine Speck, Olio D'oliva, Sale, Pepe Bianco In Polvere
Preparazione
Mondate la rucola, poi lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con molta cura, quindi tritatela grossolanamente. Stendete sui filetti di pesce le fettine di speck, salate, pepate, poi distribuitevi sopra la rucola. Avvolgete ogni filetto su se stesso, in modo da formare dei piccoli involtini che legherete con dello spago da cucina. Ungete leggermente di olio una teglia, possibilmente antiaderente, sistematevi dentro i rotolini preparati e cuoceteli in forno già caldo a 220 gradi per circa 15 minuti. Servite subito i bocconcini di sogliola ben caldi, nei piatti individuali.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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