Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Petto Di Vitello, 70 G Burro, 1 Bottiglia Vino Rosso, 12 Cipolline, Sedano, Carota, Farina, Sale, Pepe
Preparazione
Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po' di farina. Mescolate, versate il vino, salate e pepate. Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un'ora e mezzo. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.
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