Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tonno Alla Livornese (2), ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Tonno Alla Livornese (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Trance Di Tonno, 1/2 Bicchiere Vino Rosso, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Cucchiaio Farina, Prezzemolo Tritato, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Affettare aglio e cipolla, metterli in un tegame con l'olio e un po' di prezzemolo, far appassire per 2 minuti rigirando, quindi unire le trance di tonno, salarle e peparle e cuocerle per 5 minuti per parte. Bagnare con 2 cucchiai d'acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2 minuti. Togliere il coperchio. Unire il vino, diluire la farina con poca acqua e aggiungerla alle trance e cuocere finché si sarà addensato il tutto.
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