Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sformato Alla Conserva Di Pesche, ricetta originaria della regione Toscana.
Sformato Alla Conserva Di Pesche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Mele, 150 G Burro, 1 Bicchiere Vino Bianco Amabile, 4 Cucchiai Zucchero, 1 Presina Vaniglia, 1 Pancarré Raffermo, 1 Vasetto Conserva Di Pesche
Preparazione
Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Ponete in una casseruola 50 g di burro, fatelo fondere, unitevi le mele, spolverate di zucchero e di vaniglia e bagnate con il vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco moderato, schiacciando spesso con una forchetta finché le mele saranno ridotte in pappa. Lasciate raffreddare questo purè e mescolatevi cinque cucchiaiate di marmellata. Private il pancarré della crosta, tagliatelo a fette non molto grosse che dividerete in due rettangoli. Fate fondere il rimanente burro lasciandone un pochino a parte per ungere uno stampo rettangolare e non molto alto. Immergete nel burro fuso le fette di pancarré. Fate aderire allo stampo imburrato un velo di zucchero, rivestitelo con le fette di pane. Riempite lo stampo con il purè di mele e ricoprite con altre fette di pane. Mettete il dolce in forno caldo per quaranta minuti, poi lasciate intiepidire prima di sformarlo. Decorate, se volete, con frutta candita.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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