Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare seppie in zimino, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
seppie in zimino
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
pulire un chilo di seppie e tagliarle a pezzi. preparare in una casseruola un soffritto con un trito di cipolla, sedano, prezzemolo in olio extravergine d'oliva abbondante. aggiungere un chilo di bietole mondate dalle coste e tritate grossolanamente. coprire e cuocere 15 minuti; unire le seppie, salare e pepare a piacere e dopo altri 10 minuti unire un cucchiaio di salsa di pomodoro e terminare la cottura. servire tiepido.
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