Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare schiacciunta, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
schiacciunta
Ingredienti
gr 300 di strutto, gr 300 di zucchero, tre uova, una bustina di lievito, scorza di limone e farina bianca
Preparazione
in una zuppiera rompere le uova e rigirarle con lo zucchero, aggiungere lo strutto (senza farlo sciogliere), il lievito e un poco di scorza di limone. unire a poco a poco la farina sempre rigirando fino a che l'impasto sarà divenuto consistente ma morbido. la farina occorrente sarà di circa gr 300. ungere una tortiera rettangolare, spolverarla di farina, versare il preparato non più alto di un cm. infornare a forno medio (180°) e cuocere per 30 minuti circa, sfornare e spolverare di zucchero semolato.
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