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Sarde Alla Livornese Con Polenta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Sarde, 1 Pomodoro, 1/2 Cipolla, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 100 G Farina Di Mais, Olio D'oliva Extra-vergine, Farina, Sale, Pepe, Prezzemolo

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Preparazione

Sfilettare le sarde. Rosolare la cipolla, unirvi le sarde infarinate, salare, pepare e bagnare con il vino. Unire il pomodoro a cubetti e cuocere per 5 minuti. Fare la polenta versando lentamente la farina in acqua bollente salata con olio. Servire le sarde con il sugo, spolverare di prezzemolo e accompagnare con la polenta.