ranocchi fritti

Ingredienti

ranocchi, farina bianca, ortica, olio extravergine d'oliva, sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

mettere a bagno i ranocchi già spellati e puliti in una ciotola con acqua fredda e con ciuffi di foglie di ortica (questa erba, col suo potente urticante, fa "gonfiare" le piccole cosce dei ranocchi che, oltre a sembrare più voluminose, si staccheranno dall'osso con più facilità ). in una padella scaldare l'olio e friggervi pochi per volta i ranocchi precedentemente infarinati. levarli con una schiumarola e scolarli bene su un foglio di carta paglia. salare a piacere e servirli caldi, croccanti.