Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polpettone Di Tonno E Uova Sode, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
Polpettone Di Tonno E Uova Sode
Ingredienti
dosi per 6 persone: 5 Uova, 400 G Tonno Sott'olio, 80 G Formaggio Grattugiato, 50 G Pangrattato, poco Aceto Di Vino Bianco, Prezzemolo Tritato, Sale
Preparazione
Frullate il tonno col formaggio, il pane, un uovo e poco aceto bianco; unite un po' di prezzemolo tritato. Su un foglio di alluminio rettangolare distribuite il composto, su un lato disponete le uova rassodate e sgusciate, arrotolate il polpettone aiutandovi con il foglio di alluminio che eliminerete. Avvolgete il rotolo in un canovaccio, legate le estremità e cuocete in acqua bollente salata per circa venti minuti. Scolate il polpettone quando è freddo, tagliatelo a fette e servite con un contorno di zucchine trifolate.
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