Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare panzanella, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
panzanella
Ingredienti
400 gr di pane casalingo raffermo, due pomodori maturi, due cipolle rosse, un cetriolo (facoltativo), un ciuffetto di basilico, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, sale e pepe
Preparazione
tagliare il pane a fette e inzupparlo per qualche minuto in acqua fredda. quando sarà ben impregnato, prenderlo un poco alla volta e strizzarlo bene facendo forza con le mani. quindi strusciarlo in modo tale da formare col pane tante piccole briciole asciutte. metterle in una insalatiera, aggiungere tutte le verdure a fettine e le foglioline di basilico; condire solo con olio, sale e pepe e mettere in fresco. al momento di servire aggiungere una spruzzata di aceto di vino.
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