Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare marzapane di pietrasanta, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
marzapane di pietrasanta
Ingredienti
400 gr di mandorle sbucciate, 400 gr di zucchero, quattro chiare d'uovo
Preparazione
tritare (o meglio pestare) le mandorle finemente e metterle in una ciotola; aggiungere lo zucchero e mischiare bene. a parte montare le chiare d'uovo a neve e incorporarle delicatamente alle mandorle. distribuire l'impasto in uno stampo per ciambelle, leggermente imburrato e spolverizzato di farina bianca. infornare a calore medio (180°) per 15-20 minuti.
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