Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Fagioli Bianchi, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Insalata Di Fagioli Bianchi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Fagioli Bianchi, 1 Carota, 1 Cipolla, 1/2 Peperone Verde, 1/2 Peperone Rosso, 1 Spicchio Aglio, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiaini Aceto Di Vino, Prezzemolo, Sale, Pepe
Preparazione
Fate cuocere i fagioli bianchi in un litro e mezzo d'acqua per una mezz'ora (lasciateli a bagno una notte se sono secchi). Sgocciolateli, versateli in un'insalatiera e lasciateli intiepidire. Togliete i semi e i filamenti ai peperoni e tagliateli a striscioline. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio, pulite e tagliate a julienne la carota e unite il tutto ai fagioli. Salate, pepate, unite l'olio e l'aceto, mescolate bene, cospargete di prezzemolo e servite.
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