Gnocchi di patate con crema al gorgonzola e tartufo nero

Mettere in casseruola il burro con lo scalogno tritato, fare appena
Imbiondire aggiungere il gorgonzola precedentemente tagliato a tocchetti e far
Sciogliere bene, dopodichè aggiungere il tartufo e far cuocere per 2 o 3 minuti
E aggiungere succesivamente la panna e far cuocere per 5-6 minuti aggiustare di
Sale e pepe.
Intanto buttare nell'acqua bollente gli gnocchi fino a completa cottura
(quando vengono a galla). Saltare in padella con la salsa e guarnire il piatto
Con del pecorino grattugiato. Buon appetito!!