Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetto Di Maiale Alla Mediterranea, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Filetto Di Maiale Alla Mediterranea
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Filetto Di Maiale Di 600 G, 1 Mazzetto Origano Fresco, 2 Acciughe, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1/2 Limone (succo), 2 Cucchiai Capperi, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaio Brodo Granulare Speciale Knorr, Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
In una padella scaldate olio, aglio e origano, aggiungete il filetto di maiale e fate rosolare a fuoco vivace, aggiungete il vino, il succo di limone, le acciughe e i capperi ben sciacquati dal sale e cospargete il filetto con un cucchiaio di brodo granulare speciale Knorr, fate cuocere a fuoco dolce per 20', controllate che il sugo sia ben addensato. Togliete il filetto dalla padella, tagliatelo in 4 fette e fatelo insaporire ancora qualche minuto nel sugo. Servite ben caldo. Potrete accompagnare questo piatto molto saporito con una insalata mista di verdure cotte a vapore e condite con olio e succo di limone.
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