Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare corollo, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
corollo
Ingredienti
500 gr di farina bianca, 125 gr di burro, 300 gr di zucchero, tre uova, un bicchierino di sassolino (o liquore analogo), un bicchiere di latte, scorza di limone, una bustina di lievito
Preparazione
mettere a fontana la farina sulla spianatoia e farne una fontana. nel centro porre le uova sbattute molto bene e il burro. unire lo zucchero, il bicchiere di sassolino, un poco di scorza di limone grattata, il lievito e il bicchiere di latte. impastare in modo che ne risulti un impasto abbastanza morbido. imburrare una teglia bassa e rotonda e porre nel mezzo della stessa un bicchiere che regga al fuoco. versare l'impasto nella teglia unta e infarinata e mettere in forno a calore moderato (140°) e cuocere 40-45 minuti. sfornare, lasciar raffreddare, cospargendo la superficie con zucchero vanigliato.
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