Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cavatelli Con La Verza, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Cavatelli Con La Verza
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Verza Da 1000 G, 500 G Pasta Tipo Cavatelli Freschi, 4 Pomodori Maturi Sbollentati Pelati, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, 1 Peperoncino
Preparazione
Pulire la verza, tagliarla a metà e poi a sottili spicchi longitudinali. Lavarla. Portare ad ebollizione dell'acqua salata e cuocervi la verza. Intanto preparare un sugo facendo soffriggere leggermente l'aglio schiacciato con 1 peperoncino e unendovi i pomodori a pezzetti. Quando la verza è cotta toglierla dall'acqua con una schiumarola e metterla in una zuppiera; nella stessa acqua cuocere i cavatelli. Una volta cotti scolarli, unirli alla verza e versarvi sopra il sughetto di pomodoro. Mescolare e servire.
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