Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare cardoni in gratella, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
cardoni in gratella
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
lessare i cardoni dopo averli lavati e tagliati a pezzi lunghi una decina di centimetri l'uno. lasciarli freddare, sfilettarli con cura liberandoli cioè dai fili che spesso hanno le costole più esterne e poi condirli generosamente con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. lasciare che prendano il condimento e poi arrostirli in gratella.
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