Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare anguille “in ginocchioni”, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
anguille “in ginocchioni”
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
400 gr di anguille spellate e tagliate a rocchi di 4/5 cm messe a cuocere a fuoco lento in un tegame, possibilmente di coccio, con pomodoro, erbe aromatiche, aglio, cipolla, sale e pepe a piacere con poco olio extravergine d'oliva. da accompagnare con polenta.
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