Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Riso Al Curry Thailandese, ricetta originaria della nazione Thailandia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Riso Al Curry Thailandese

Home » Ricette Internazionali » Thailandia » primi piatti asciutti » Riso Al Curry Thailandese

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Riso Thailandese, 4 Scalogni, 300 G Carote Novelle, 1 Gambo Sedano Tenero, 1 Zucchina Novella, 2 Mele Piccole, 8 Foglie Verdi Insalata Lattuga, 1 Cipollotto Novello, 1 Fetta Pancarré, Curry, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Filo Olio D'oliva, Sale, Pepe Nero

Preparazione

Mondate le verdure. Lessate le carote e riducete a pezzi la zucchina e il sedano. Tritate finemente uno scalogno. Scolate le carote e riducetele a purea, nel mixer, con il pane sbriciolato. Incorporate alla purea di carote il sedano, la zucchina, lo scalogno e il prezzemolo tritati, aggiustate di sale, pepate e profumate il composto con mezzo cucchiaino di curry. Formate 8 polpette e avvolgetele nelle foglie di lattuga sbollentata. Legatele con una foglia di cipollotto (sbollentatelo, così è più flessibile) e cuocete le polpette a vapore per 15 minuti. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Sbucciate gli scalogni rimasti e affettateli. Lessate il riso in acqua poco salata per 12 minuti circa. Passate in padella, con un filo d'olio d'oliva, gli scalogni e i pezzetti di mela. Aggiungete un cucchiaio di curry, salate e cuocete per qualche minuto. Unite il riso scolato, mescolate e rosolate ancora qualche istante a fiamma vivace. Servite ben caldo accompagnando con le polpettine.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Riso Al Curry Thailandese

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione