Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fusilli Mediterranei, ricetta originaria della nazione Thailandia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Fusilli Mediterranei

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Fusilli, 2 Melanzane, 2 Peperoni, Basilico, Olio D'oliva, Peperoncino Rosso, Formaggio Pecorino, Sale

Preparazione

Mondare le melanzane, lavarle, asciugarle, tagliarle a fettine e metterle sotto sale per 30 minuti. Mondare anche i peperoni e poi tagliarli a listarelle. Sgocciolare le melanzane, risciacquarle ed asciugarle bene. Friggere in 1 padella con abbondante olio le melanzane e i peperoni. Intanto cuocere i fusilli al dente e rovesciarli in 1 piatto da portata. Sopra distribuirvi le melanzane e i peperoni, poi unire il basilico spezzettate, il peperoncino sminuzzato, il pecorino e mescolare il tutto.

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