Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato, ricetta originaria della nazione Thailandia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3 Finocchi, 80 G Salmone Affumicato, 30 G Burro, 1 Cucchiaio Panna, 1 Pizzico Aneto, Sale, Pepe
Preparazione
Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.
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