Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tortine Di Ricotta, ricetta originaria della nazione Germania.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Tortine Di Ricotta

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Patate Farinose Cotte, 250 G Ricotta Scremata, 1 Uovo, 50-75 G Farina, 1 Pizzico Sale, 50 G Zucchero, 1/2 Cucchiaino Cannella, 1/4 Cucchiaino Vaniglia In Polvere, Scorza Di Limone, 100 G Uvetta Sultanina, 100 G Burro, Zucchero A Velo Da Spolverare

Preparazione

Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle. Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate. Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.

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