Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Verde Col Baccalà, ricetta originaria della nazione Germania.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Torta Verde Col Baccalà

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 80 G Burro, 40 G Farina, Latte, 900 G Baccalà, 1800 G Spinaci, 80 G Formaggio Fontina, Sale, Pepe, Noce Moscata

Preparazione

Serve che il baccalà sia già pronto, ossia, spinato, pulito e rotto a pezzetti minuti. Lessate gli spinaci, tritateli, fateli rosolare un poco in tegame con metà del burro. Intanto, preparate anche una normale salsa besciamella con il resto del burro, la farina, latte, noce moscata, pepe e sale. Adesso, unite la besciamella in tegame con gli spinaci, date qualche rigirata, unite anche il baccalà, mescolate sempre per legare, e finalmente versate il tutto in una teglia unta di burro. Cospargete la superficie con fontina affettato sottile, unite anche qualche fiocchetto di burro, e mandate in forno.

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