Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pappa Al Pomodoro (3), ricetta originaria della nazione Germania.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Pappa Al Pomodoro (3)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pomodori Maturi, 1 Spicchio Aglio, Basilico, 1 Costa Sedano, Formaggio Grattugiato, Pane Toscano Raffermo, Olio D'oliva, Sale, 1 Pizzico Pepe Nero

Preparazione

Mettete in una pentola i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi grandi, una costa di sedano tritato, lo spicchio d'aglio, un pizzico di pepe nero, un cucchiaio d'olio, sale e due mestoli d'acqua a persona. Portate a bollore, poi fate sobbollire piano per circa un'ora. Spegnete e lasciate riposare. Mezz'ora prima di andare a tavola accendete di nuovo il fuoco, tagliate a piccoli dadi il pane raffermo di un giorno o due, calcolando mezza fetta a persona. Mettetelo nella pentola e fate bollire a fuoco basso. Servite la pappa cosparsa di basilico spezzettato e di formaggio grattugiato.

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