Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Alla Tedesca, ricetta originaria della nazione Germania.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Insalata Alla Tedesca

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Patate Grandi, 4 Fette Pancetta Affumicata, 2 Cucchiaini Zucchero, 1 Limone, 8 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, Sale

Preparazione

Lavare bene le patate e lessarle con la buccia in una casseruola di acqua salata per circa quaranta minuti. Scolarle, sbucciarle e tagliarle a dadi, dopo averle lasciate raffreddare leggermente. Bagnarle con l'aceto e spolverizzarle con lo zucchero. Far soffriggere la pancetta in una padella con due cucchiaiate di olio fino a quando si presenta dorata e croccante. Scolarla e versare il grasso di cottura sulle patate. Sbriciolare la pancetta e aggiungere anche questa alle patate. Mescolare un poco di sale e pepe con il succo del limone, unire il resto dell'olio, versare il tutto sulle patate e mescolare bene.

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