Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Braciole Di Maiale Alla Tedesca, ricetta originaria della nazione Germania.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Braciole Di Maiale Alla Tedesca

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Braciole Di Maiale, 1 Cipolla, 50 G Strutto (o Burro), 4 Wurstel Grandi, 4 Pomodori Maturi, 3 Patate, 1 Carota, 1 Costa Bianca Sedano, 1 Bicchiere Brodo, Sale, Pepe, 2 Cetrioli (facoltativo), 1 Cucchiaio Semi Di Cumino

Preparazione

Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite). Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!

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