Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Di Ricotta (2), ricetta originaria della nazione Svizzera.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Torta Di Ricotta (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: Per La Pasta:, 500 G Farina, 150 G Zucchero, 250 G Burro, 3 Uova, 1 Arancia (succo), Lievito, Per Il Ripieno:, 400 G Ricotta, 200 G Zucchero, 3 Tuorli D'uovo, 100 G Uvetta Sultanina, 50 G Canditi, 1 Arancia (scorza), 1 Bustina Vaniglina

Preparazione

Impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, le uova ed il succo d'arancia. Unire per ultimo il lievito, amalgamando bene, e con un mattarello ridurre l'impasto a una sfoglia con cui rivestire il fondo e i bordi di una teglia. In una terrina lavorare con la forchetta la ricotta con lo zucchero ed aggiungere quindi i tuorli d'uovo, i canditi, la scorza di arancia grattugiata e l'uvetta incorporate ad ultimo la vaniglina lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo travasate nella teglia il ripieno livellando bene, decorare a piacere con ritagli di pasta e passare in forno già caldo per 45 minuti.

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