Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Di Pere E Caprini, ricetta originaria della nazione Svizzera.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Spiedini Di Pere E Caprini

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Formaggini Di Capra, 2 Pere Piccole, 2 Zucchine, 1 Limone, Pepe Nero In Grani, Olio D'oliva, Sale

Preparazione

Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto. Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerà a fondere.

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