Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sformato Alla Svizzera, ricetta originaria della nazione Svizzera.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Sformato Alla Svizzera

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Farina, 150 G Burro, Sale, 600 G Pomodori, 1 Cipolla Grande, Erba Cipollina, 250 G Formaggio Emmenthal, 10 Fette Pane, 300 G Panna Da Cucina, 5 Uova, 30 G Semi Di Sesamo, Pepe Nero

Preparazione

Impastate la farina, il sale ed il burro con un po' d'acqua. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo imburrato, lasciando da parte una quantità di pasta che servirà da coperchio. Fatela riposare in frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tagliateli a fette. Sbucciate la cipolla e sminuzzatela. Lavate e tagliate finemente l'erba cipollina. Ricoprite quindi la pasta con fette di pane su cui metterete i pomodori, la cipolla tritata, l'erba cipollina e il formaggio. Mescolate intanto le uova sbattute e la panna e condite con il pepe. Versate il composto sulla pasta e le fette di pane e cospargete di semi di sesamo. Ricopriite il tutto con la pasta rimanente e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite lo sformato tiepido.

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