Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sardelle In Saor, ricetta originaria della nazione Svizzera.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Sardelle In Saor
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Sardelle, 150 G Cipolle, Farina Bianca, Aceto Di Vino, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite le sardelle, privatele di testa ed interiora, lavatele e asciugatele. Passatele nella farina e friggetele in olio ben caldo. Le sgocciolerete dorate da ambo i lati. Fate un soffritto con la cipolla e l'olio; aggiungete un bicchiere abbondante di aceto fate amalgamare e spegnete il fuoco. In un recipiente non ossidabile, disponete le sardelle a strati; bagnate ogni strato con cucchiaiate di marinata sino ad esaurimento degli ingredienti. Potrete consumare le sardelle in saor (in carpione) dopo 24 ore sino a 10/12 giorni.
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