Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Profiteroles D'autunno, ricetta originaria della nazione Svizzera.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Profiteroles D'autunno
Ingredienti
dosi per 4 persone: 12 Bignè Pronti, 150 G Cioccolato Fondente, 10 Cl Latte, 20 Cl Panna Fresca, 150 G Burro, 5 Cl Brandy
Preparazione
Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla. Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè. Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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